RECETA: PASTEL DE VERDURAS FÁCIL.

Hola, os traigo esta receta muy sencilla y que esta muy rica, además queda muy bien de un día para otro, por lo que se puede llevar en tuper al trabajo, o dejar preparado para comer y listo. Es una receta improvisada de aprovechamiento de lo que había por la nevera, ideal para adaptar a lo que tengas.

  • INGREDIENTES: (1 ración, 325 calorías aproximadamente)pastel de calabacin sanitamanzanita
  1. 100-150 gramos de Calabacín.
  2. Verduras al gusto: cebolla, pimiento y champiñones.
  3. 100 gramos de Pechuga de pollo (o lomo, atún, tofu,…). También se puede hacer solo de verduras.
  4. 1 huevo (o 2 claras).
  5. 2 quesitos o queso de untar o queso batido o queso rallado (opcional).
  6. Especias; ajo en polvo, orégano, sal,..

 

 

  • PROCESO:paso a paso pastel verduras
  1. Cortar el calabacín en láminas y hacerlo a la plancha.
  2. Saltear el resto de verduras con la pechuga de pollo, una vez terminado mezclar con los quesitos.
  3. Colocar las láminas de calabacín en un molde, luego un poco del salteado, otra capa de calabacín, otra del salteado, hasta acabarlo.
  4. Batir 1 huevo con sal, ajo y orégano y echarlo por encima del molde.
  5. Llevar al horno por 20-25 minutos a 180 grados o en el microondas unos 4 minutos a máxima potencia,
  • RESULTADO:

pastel verduras

Espero que la probeis y os guste.

Sanita Manzanita.

RECETA: “HAMBURGUESITAS” DE VERDURAS Y ATÚN.

Aquí os traigo otra receta rápida, fácil y rica, es ideal para la comida o almuerzo acompañadas o como plato único para la cena.

  • Ingredientes: (una ración)
  1. 2 huevos.la foto 4
  2. 1 lata de atún (mejor si es natural).
  3. Medio calabacín (aprox.150 gramos).
  4. 1 zanahoria.
  5. 1 puñado de espinacas frescas (también puedes usar congeladas).
  6. Especias: ajo.

 

  • Pasos:
  1. Rallar el calabacín y la zanahoria.
  2. Picar las espinacas.
  3. Mezclar todos los ingredientes con un tenedor.
  4. Coger con una cuchara y dar forma de hamburguesitas (me salieron 7).
  5. Cocinar a la plancha con un “flis” de aceite de oliva, vuelta y vuelta.

pasos hamburguesitas

hamburguesitas

Antes de cocinarlas.

  • Aquí las tenéis cocinadas:Hamburguesitas cocinadas

-Las puedes adaptar a tu gusto con las verduras que tengas en ese momento (cebolla, pimiento,..), también puedes utilizar las especias para darle otro toque especial, como pimienta, curry, cayena,…prueba como más te gusten.

  • EJEMPLO DE COMIDA 

– “Hamburguesitas” de verdura y atún.

– 120 gramos de patatas cocidas, asadas o al microondas especiadas al toque de curry.

Espero que lo probéis y os guste.

Sanita Manzanita.