RECETA: PAN DE PLÁTANO MACHO

Para mí el plátano macho da mucha versatilidad y juego en la cocina, no es tan dulce como el plátano de Canarias y da buena textura para recetas como esta.

  • INGREDIENTES:
  1. 2 plátanos macho.
  2. 2 huevos
  3. Especias y semillas al gusto. (En esta ocasión solo he puesto semillas de lino)
  • PASO A PASO:pasos-pan-platano-macho
  1. Triturar todo con la batidora.
  2. Poner en un molde,
  3. Opción horno: 25-30 minutos a 180 grados.
  4. Opción microondas: 10 minutos a máxima potencia.
  5. Dejar enfriar un poco y desmoldar.

 

resultado-pan-platano-macho

  • ACLARACIONES:

– La proporción que utilizo es de 1 huevo por cada plátano que utilice, así se puede hacer más grande o más pequeño, como te apetezca.

– Lo suelo cortar en rebanadas y congelar, así lo tengo listo para cuando me apetezca.

– Lo como tanto con dulce o con salado, a veces para desayuno, otras para comida o merienda.

comida-platano-macho

2 sándwich con rucula y canónigos, tomate y pechuga la plancha.

desayuno pan platano macho2

Para desayuno como bocadillo de tomate, espinacas y atún.

desayuno pan platano macho

Para desayuno relleno de crema de cacahuete.

 

 

 

 

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