RECETA: PAN DE ZANAHORIA, SIN HARINA.

Hola, os traigo una nueva receta, como suele ser habitual: sencilla, rápida, sana y rica. Se trata de reinventar un falso pan de hamburguesa o bocadillo sin utilizar harinas, así conseguimos un pan alto en proteínas ideal para la cena, por ejemplo.

  • Ingredientes: (1 ración, aproximadamente 215 calorías)la foto
  1. 1 taza y 1/2 de zanahoria rallada (o calabaza. o coliflor, o brócoli, o calabacín rallado).
  2. 1/2 taza o 100 gramos de pechuga de pollo cocido triturado (o lomo o atún, seria una lata, o tofu)
  3. 1 huevo (se puede usar solo la clara).

 

 

  • Pasos:
  1. Trituramos la pechuga de pollo ya cocida con la batidora.
  2. Ponemos la zanahoria en un cuenco y cocinamos tapada en microondas durante 1 minuto a máxima potencia, también se puede hacer a la plancha durante 10 minutos.
  3. Escurrimos muy bien la zanahoria, poner en escurridor y hacer presión (esto es muy importante para que quede bien la textura).
  4. Mezclamos el huevo, la pechuga y la zanahoria muy bien hasta que obtengamos una masa.
  5. Le damos forma de bollito con las manos y metemos al microondas durante 5 minutos a máxima potencia sin tapar (o en el horno a 180 grados durante 25 – 30minutos).
  6. Lo sacamos y dejamos enfriar un poco para poder abrirlo, se puede tostar un poco para que quede mejor.
  7. Se rellena y a degustarlo.

la foto 5 (2)

  • Este es el resultado ya relleno de queso, pepinillo y aguacate:

Sin título-12

  • EJEMPLO:

También os muestro el que hice de calabaza y lomo, este esta hecho en el horno y con un poco de sésamo por encima, relleno de paté de queso de untar y pimientos con lechuga:

Sin título-1

Este es de calabacín y atún:

IMG_5757

  • EJEMPLO DE COMIDA: Pan de zanahoria y pechuga relleno de queso, pepinillos y tomate, acompañado de patatas deluxe al horno y ensalada.

FullSizeRender

Variaciones:

  • Como he indicado antes se puede hacer de zanahoria, calabaza, calabacín, coliflor o brócoli (estos dos últimos hay que cocinarlos 3 minutos en microondas).
  • La proteína también al gusto: pechuga, lomo, atún, tofu,..
  • Se puede usar solo la clara para reducir calorías.

 

Espero que lo probéis y os guste.

Sanita Manzanita.

Anuncios

5 pensamientos en “RECETA: PAN DE ZANAHORIA, SIN HARINA.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s