RECETA: PIZZA CON BASE DE COLIFLOR. 

Hola, esta pizza es ideal para quitarnos ese antojo de pizza, pero con muchas menos calorías y baja en carbohidratos, así nos podemos cuidar después de los excesos de Navidad, pero esta muy rica! (y os aseguro que a mi no me gusta la coliflor, pero no se aprecia su sabor)

Es muy fácil y rápida de hacer entre el microondas y la sartén, pero también se puede hacer en el horno.

Ingredientes: (para la base, una ración, aproximadamente 100 calorías)

  1. 150 gramos de coliflor cruda.
  2. 1 huevo.
  3. Pizca de sal.

Proceso: 

  1. Rallar la coliflor en crudo.
  2. Mezclar bien con el huevo.
  3. Extender en un molde de silicona que tenga el tamaño de un plato grande (debe quedar una capa fina).
  4. Poner en el microondas a máxima potencia (1000W) unos 8 -10 minutos (según tu microondas) sin tapar.
  5. Al sacarla den estar cuajada y se pone en una sartén bien caliente para tostarla.
  6. Cuando este tostada, se le da la vuelta para tostar por el otro lado y así ponemos el tomate y los ingredientes que queramos y al final el queso.
  7. Tapamos y dejamos hasta que este lista y se ha a derretido el queso.

ACLARACIONES:

  • La coliflor se ralla en cruda y se mezcla con el huevo, entre el microondas y la sartén se cocina perfectamente.
  • Se le puede añadir una cucharada de harina si se quiere más consistente.
  • Se puede gratinar después.
  • Los ingredientes que se ponga deben estar cocinados, ya que sólo reciben el calor de la sartén.
  • Se puede añadir especias a la base como ajo en polvo y pimentón.
  • Se puede hacer sólo en el microondas pero de esta forma qeda crujiente.
  • También se puede hacer en el horno.

Ejemplo de comida:

En este caso la hice con rodajas de calabacín y atún, os enseño el corte porque queda crujiente. La acompañe de una ensalada.


Espero que la hagáis y os guste.

Sanita Manzanita.

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2 pensamientos en “RECETA: PIZZA CON BASE DE COLIFLOR. 

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